هویج

  • نمایش : ۵۳۱ دفعه
هویج Carrot

هویج گیاهی خوراکی از خانواده چتریان است . هویج یک سبزی ریشه‌دار است که می‌ توان آن را خام و یا پخته مصرف کرد .

هویج منبعی غنی از فیبر خوراکی ، آنتی‌ اکسیدان‌ ها و مواد معدنی به‌ شمار می‌ رود . در افسانه‌ ها آمده‌ است که این سبزی به انسان ، قدرت بینایی در شب می‌ دهد . ویتامین آ در هویج به فراوانی یافت می شود . 


کشورهای چین ، روسیه و ایالات متحده بیشترین تولید هویج را دارا می باشند .