• زمان : ۱۳۹۲/۱۲/۵،‏ ۱۵:۲۷
  • نمایش : ۱٬۲۸۰ دفعه
شاه توت Blackberry

شاه توت نوعی گیاه گل دار از خانواده Moraceae یا توت سانان است و اصالتا مربوط به جنوب غربی آسیا می باشد .

در بین توت سانان ، درخت شاه توت از همه کوچک تر است و بلندی آن ممکن است گاها تا حدود نه متر برسد و در صورت عدم رسیدگی در حد بوته باقی بماند . عمر این درخت بسیار طولانی است . 


میوه شاه توت بزرگ و آب دار است و رنگ آن قرمز تیره یا ارغوانیست و مزه‌اش ترش ، شیرین و مطبوع است . معمولا میوه های سیاه رنگ بسیار آب دار هستند و دارای بافت نرمی می باشند . از این میوه همچنین برای تهیه مربا ، دسرها و نوشیدنی ها استفاده می گردد . 

شاه توت سرشار آنتی اکسیدان ها و فیبرها می باشد و به دلیل کالری کم نسبت به دیگر میوه ها ، مورد علاقه طرفداران رژیم غذایی است . 


شاه توت های نرسیده رنگی قرمز دارند و همچنین عسلی که از شکوفه های این میوه تهیه می شود رنگی تیره تر دارد .